RÜBENSPROSS SESSANTINA SAMEN BROCCOLETTO BRASSICA OLERACEA GEMÜSESAMEN

Der Rübenspross, auch Stängelkohl, Rübstiel oder Broccoli raab genannt, stammt aus der Familie der Kreuzblütler. Das mediterrane Wildkraut ist eine Kreuzung aus Speiserübe und Brokkoli. Von der Farbe und Struktur ähnelt Cima di rapa auch ein wenig dem Chinakohl oder Rettich. Allerdings sind die Blätter krauser und die Pflanzen werden etwa 80 cm hoch.
Im Gegensatz und anderen Speiserüben gibt es bei der Cima di rapa eben auch keine Rübenbildung. Der Stängelkohl hat viele feine Wurzeln und erinnert mit den langen Stielen und den dunkelgrünen krausen Blättern an chinesischen Brokkoli. Man zählt das Gemüse zu Broccoletto, das heißt brokkoliartig, wozu auch der chinesische Brokkoli und der Sprossen-Brokkoli gehören.